효모 피칭률 문의 Q&A

Q&A

작성자 서울홈브루(ip:)

작성일 2019-01-07 15:06:50

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안녕하세요.

Brewers friend 사이트 계산기에서 효모피칭 계산기에 필요한 내용을 기재하시면,

필요한 효모 셀숫자 하단에 나옵니다.

M76 효모 셀은 아래와같습니다. 저희 홈페이지 해당 상품에도 내용은 기재되어있습니다.

VIABLE YEAST CELLS: >5 x 10^9 cells per gram

1그램당 50,000,000,000 셀로 효모가 10그램이므로, 한 팩키지에 500,000,000,000 셀을 가지고 있습니다.

보통 라거는 필요한 효모양에 2배를 넣거나, 또는 효모 스타터를 만드는데요,

현재 만드는 양으로 보면, 한팩키지로 충분할듯 합니다.

감사합니다.

서울홈브루

[ Original Message ]

고생많으십니다.

7.3L 배치에 1.050 정도의 라거를 만들기 위해, 맹그로브잭 바바리안 라거 효모를 구입했는데,

Brewer's Friends 효모피칭률 계산기에 돌려보니 1패킷을 다 넣어도 부족하다고 뜨더군요...

그런데 제가 알기론, 1패킷당 약 20L 배치정도 소화시킬 수 있다고 알고 있는데,

효모를 몇g 정도, 스타터를 만들어야 한다면 몇 L 정도 만들어야 하는지 궁금합니다. 감사합니다.

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