발효시 온도가 내려가면 실패하나요? Q&A

Q&A

작성자 서울홈브루(ip:)

작성일 2019-08-27 15:44:37

평점

안녕하세요.

발효온도 22-25정도 되면 괜찮습니다.

온도가 낮은경우 맥주맛은 더 깔끔하되, 에스테르 생산은 적어집니다.

19도는 조금 낮은 온도입니다.

이런경우 발효가 매우 천천히 진행되서 2달까지도 걸릴수있습니다.

감사합니다.

서울홈브루

[ Original Message ]
요즘 새벽에 19도 정도냐려가는데

실내온도가 한 22도되어도 괜찮겠죠 발효할때? 세종 하려고 합니다

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