안녕하세요.

현재 발효할수있는 환경에 맞게 맥주를 고르시면 될거 같습니다.

사실 겨울철이 홈브루어들에게는 에일, 라거등 맥주를 만들기 더 편한 시기 입니다. 

18-21도  편하게 에일 종류를 선택하셔도 되고,

14-16 도 이면,  다이아몬드 라거 효모로도 만들어 볼수 있습니다. 

라거잉은  * 3-12 주 1°- 3°C 에 두어, 맥주를 깨끗하게 만들어 줍니다. 

하지만 유리 카보이에 라거링을 몇달씩 하는 경우가 있는데요, 이런 경우에는 병입시 탄산화가 오래 걸릴수 있습니다.  

그런 경우에는 병입시 슬러지를 약간 추가하거나, 샴페인 효모를 추가하기도 합니다.



감사합니다.

서울홈브루

[ Original Message ]

맥주떨어져 가는데 겨울이와서 초조하네요..

보헤미안라거키트가 발효온도가 낮아서 잠깐봣는데

라거링이뭔지도 잘모르겟구..

겨울철에 만들수잇는 맥주 추천부탁드립니다!