안녕하세요.
19리터를 양조하신다면 38리터를 추천합니다.
발효 시작때 가스가 많이 발생하여, 23리터 발효조는 에어락쪽으로 넘치는 경우가 자주 있습니다.
그렇게 되면 맥주가 오염될 확율이 높아지며, 계속 청소를 해줘야 합니다.
23리터 발효조는 통갈이 용도로 추천합니다.
38리터로 1차 발효하고, 23리터로 통갈이 해서 1주일정도 더 발효할때 사용할수있고,
또는 병입할때 깨끗한 맥주를 옮겨 (프라이밍 슈거를 추가) 사용해도 좋습니다.
발효통을 하나만 구비하신다면, 38리터를 권합니다.
감사합니다.
서울홈브루
[ Original Message ]
발효과정에서 거품이 많이 올라오기도 한다고 본것 같은데,
이곳에서 파는 일반적인 재료 키트(19리터 양조)를 사서 양조하는데 24리터 발효조를 사용해도 될까요?
38리터와 값차이는 얼마 없으니 문제가 아닌데 부피가 커서 38리터가 좀 부담스럽더군요.
양조하고 차에 싣고 집에 옮기려고 하거든요..
24리터도 괜찮다면 괜찮다면 38리터는 보통 어떤 이유로 사는건지 궁금합니다.
두배치를 하기에는 작아보여서요.
물꼭지 관련으로 질문드립니다.
김****
2023-05-15 17:02:39
Bucket Fermentor - 23L (발효조)
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