답변 아래와 같습니다.

 [ Original Message ]

  <<끓이기>> 단계가 끝나고 발효조로 냄비의 내용물을 옮길 때 내부에 있는 침전물도 다 옮기는게 맞는건가요?

아니면 침전물은 되도록 옮겨지지 않게 하고 액체만 옮겨지게 해야되나요?

>> 가능한 아래 찌꺼기는 빼고 옮기는것이 좋습니다.

 그리고 제가 다른 맥주키트로 맥주를 병입할 때는 각각의 병에다가 설탕을 첨가하고 병입을 해서 2차 발효를 했었는데요,

여기는 Priming Sugar 병입 설탕을 150mL 물에 녹여서 발효조에 넣은 뒤에 잘 섞고, 그걸 병입을 하더라구요.

혹시 이렇게 하지 않고 설탕의 양을 계산해서 각 병마다 나눠 넣고 병입해서 2차 발효를 해도 될까요?

>> 그렇게 하셔도 괜찮습니다.

 마지막으로 냄비 사이즈가 여기 판매하는 사이즈는 38리터, 18리터 밖에 없는데요, 19L 맥주를 담그려면 38리터 짜리 냄비를

사용해야 하는건가요? 18리터짜리로 사용하려면 물을 10L정도만 넣고 다 끓인 뒤에 발효조에 옮길 때 추가로 물을 가해서 19L 로 맞춰서

만들어도 무리가 없을까요? 감사합니다.

>> 완전 곡물을 하신다면, 반드시 38리터를 구매하셔야합니다.  엑스트렉트, 부분곡물은 나중에 물을 추가할수있습니다.

만드는 방법은 블로그를 참고하시기 바랍니다.

완곡은 나중에 추가로 물을 추가할수 없으며,  끓이는 과정에서 홉을 넣을때 거품으로 냄비가 작으면 넘칠수있습니다.