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만약 재료키트에 일부 맥아, 홉 또는 효모등 기타 재료 품절시, 사전에 공지 없이, 레서피에 가장 알맞는 재료로 변경될수있습니다.
The malts in this kit come crushed and mixed, so exchange and refund service is not possible. Please be sure before placing your order. If some malt, hop or yeast in our ingredient kit is sold out , we will use the best substitution that fits the recipe.
Every ingredient kit has grinding service included, so if you don't want to grind your grain, Please inform us in advance.
모든 레서피 킷에는 곡물 파쇄 서비스가 포함되어있습니다. 만약 곡물 파쇄를 원하지 않는다면, 미리 말씀해 주세요.
Honey Sour Ale - Partial Mash Kit
Recipe Description: Sour beer is a type of beer that has hundreds of years of history. Making sour beer is no easy task, well, till today. Lallemand has developed a new yeast strain that produces lactic acid together with alcohol during the fermentation process. The sourness is very mild and pleasant. it imparts to the beer a very clean and crisp tartness with a mild fruitiness (plums, apricot, apple, peach). Finally we can make very tasty sour beers without the hassle of going through multiple steps!
설명: 사워맥주는 수백 년의 역사를 가진 맥주입니다. 사워맥주를 만드는 것은 오늘날 까지도 쉬운 일이 아닙니다.
Lallemand는 발효 과정동안 알코올과 함께 젖산을 생산하는 새로운 효모를 개발했습니다. 이 효모를 사용한 신맛은 매우 부드럽고 상쾌함을 주는데, 맥주에 과일향(자두, 살구, 사과, 복숭아)과 함께 깨끗하고 청량한 신맛을 만들어 줍니다.
Philly Sour 효모를 사용함으로써 드디어 우리는 여러 단계를 거치지 않고 매우 맛있는 사워맥주를 만들 수 있습니다!
Tips from the Brewmaster: This yeast has a very low attenuation (you can notice the FG could be much higher than what you will expect). If you like a low alcohol but fuller body beer, this will not be a problem at all. But if you want a higher alcohol, cleaner, fruitier, drier beer, we sugest you to pitch, after 2 weeks of primary fermentation, a saison yeast (non necessary to transfer to secondary fermenter but it is advised to) or any yeast with high attenuation (NOT INCLUDED IN THE KIT). This way, the newly pitched yeast will eat the remaining sugars that the sour yeast wasn't able to metabolize, producing more alcohol (let the secondary yeast ferment for at least 1 more week).
스타일 (Style) | 사워 에일 ( Sour Ale ) | |
Recipe Type | 부분 곡물 맥시 ( Partial Mash Maxi ) | |
사이즈 (Size) | 19L Kit | 9L Kit |
알코올 도수 (ABV) | 4.9% | 4.9% |
쓴맛 (IBU) | 19 | 19 |
맥주 색상 (SRM) | 6 | 6.3 |
난이도 (Difficulty ) | 중간 (Medium) |
구성품 ( Ingredients Included) | ||
재료 키트 (Size) | 19L Kit | 9L Kit |
맥아 추출물 (Malt Extract) + 맥아 | Pilsen LME (맥아 추출물) Belgian Pilsen Malt Honey malt Acidulated malt | Pilsen DME (맥아 추출물) Belgian Pilsen Malt Honey malt Acidulated malt |
홉 (Hops) | Wai-iti Hops | Wai-iti Hops |
효모 (Yeast) | Philly sour 필리 사워 건조 효모 | |
부가 재료 (Others) | Corn Sugar 병입 설탕 (Priming sugar) |
원산지 정보: 맥아 추출물, 곡물 (미국, 벨기에, 독일) / 홉 (뉴질랜드) / 정제 포도당 (생산:국내, 원료:수입산 ) / 효모 (오스트리아)
소비기한: 재료 키트 곡물은 발송전 합쳐서 파쇄하며, 파쇄된 몰트는 주문일로부터 한달 이내에 사용합니다. 파쇄된 몰트는 시간이 많이 지날 수록 당화시 효율이 떨어질수있습니다.
19L recipe sheet / 9L recipe sheet
partial mash & extract brewing instructions (양조 설명서)
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Note: Partial Mash Brewing Equipment needed (not included)
본 맥주 재료 키트를 이용하여, 수제 맥주를 양조 하실 경우 기본적인 양조 장비가 필요합니다.
상품명 | Partial mash kit - Honey Sour Ale 부분 곡물 허니 사워 에일 |
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원산지 | 자체제작 |
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