* 주문하신 몰트는 종류별로 각각 포장되며, 같은 몰트는 총 주문량이 한개로 포장됩니다.
예) Briess pale ale 2kg x 3개 주문시 6kg로 포장되어 발송
BRIESS Blackprinz® Malt (Specialty/Dark Roasted)
(bitterless black malt)
맥아 스타일 Bitterless Black Malt (may be steeped or mashed)
향 Subtle, Smooth, No bitter, astringent, dry flavor or aftertaste
very delicate, clean flavor
Mild roasted malty flavor
색 Dark brown to black tones - 500 L
용도 Improves foam; Enhances viscosity
1-2% - Minor color adjustment with little to no flavor impact in lighter colored lagers and ales.
2-5% - Add color with subtle, smooth flavor
5-10% - Use in lager quantities for color plus mild roasted malty flavor
MALT STYLE
FLAVOR
COLOR CONTRIBUTION
USE
CHARACTERISTICS / APPLICATIONS
Blackprinz® Malt is produced from hulless barley and functions as a 1:1 replacement to debittered black malt, but with smoother flavor. That's because debittered black malts are made by removing a great deal of the husk, but not all of it. Since husk develops bitter notes during roasting, debittered black malts will contribute a certain amount of bitter, astringent or dry flavors or after taste to beer.
Blackprinz® Malt will contribute the same color characteristics as Black Malt but without the bitter, astringent, dry flavors or aftertaste.
Use in Black IPAs, Black Lagers, Black Ales, Schwarzbiers and other beers for deep, rich color with only hints of subtle roasted flavor, and for color adjustment in any beer style
Blackprinz® Malt 는 보리의 껍질을 제거하여, 로스팅한 몰트로 부드러운 맛과 향을 가졌다. 보통 보리의 껍질은 로스팅하는동안 쓴맛을 내는 성분을 만들어내는데, Blackprinz® Malt 는 이것을 제거하므로써, 쓴맛, 건조한맛, 좋지않은 뒷맛등은 없애고, 블랙몰트의 로스팅한 향과 컬러를 그대로 맥주에 제공해준다.
사용 : Black IPAs, Black Lagers, Black Ales, Schwarzbiers and other beers.
* 제품의 컬러는 모니터 해상도와 각도에 따라 다르게 보일 수 있습니다.
제조회사 : BRIESS MALT & INGREDIENTS CO ( 원산지 : 미국)
식품의 유형: 곡류가공품
원재료명: 맥아(보리)100%
소비기한: 제품에 별도표기